Alimentos que debes evitar durante el embarazo

En este artículo, exploramos una lista detallada de alimentos que las mujeres embarazadas deben evitar, así como los que se deben consumir con precaución. Así, podrás mantenerte informada y proteger tu bienestar y el de tu bebé, evitando estos alimentos riesgosos para el embarazo.

Alimentos a eliminar por completo

Es necesario evitar ciertos alimentos durante el embarazo debido a que pueden contener patógenos o toxinas que pueden poner en riesgo la salud de la madre y del bebé.

• Pescado ahumado, marinado o crudo sin congelar: Estos tipos de pescado pueden contener bacterias o parásitos que pueden causar problemas de salud.
• Pescado azul de gran tamaño (atún rojo, pez espada, emperador, lucio, etc.): Pueden acumular altos niveles de mercurio.
• Marisco crudo sin congelar: Al igual que el pescado crudo, puede albergar patógenos perjudiciales para la salud.
• Moluscos crudos sin congelar: Existe el riesgo de contaminación por bacterias o virus, especialmente si no se cocinan.
• Cefalópodos (pulpo, calamares, etc.) crudos sin congelar: Contienen los mismos riesgos que otros mariscos crudos en cuanto a la contaminación bacteriana y viral.
• Quesos no pasteurizados: Pueden contener listeria, una bacteria que puede causar complicaciones.
• Lácteos no pasteurizados: Similar a los quesos no pasteurizados, pueden albergar listeria.
• Huevos crudos o poco cocidos: Presentan riesgo de salmonela.
• Carne cruda o poco hecha: Puede contener toxoplasmosis o E. coli.
• Paté o foie-gras refrigerados: Pueden contener listeria.
• Embutidos crudos o curados: Pueden ser fuentes de toxoplasmosis y listeria si no se cocinan adecuadamente antes de consumir.
• Productos procesados cocinados a menos de 71°C que contengan vegetales, huevos, carne, embutido, pescado: El bajo nivel de cocción puede no eliminar todas las bacterias o parásitos potencialmente dañinos.

Alimentos a consumir con precaución

También es importante moderar el consumo de ciertos alimentos durante el embarazo, ya que, aunque no están estrictamente prohibidos, requieren ciertas precauciones.

• Atún blanco enlatado: Este tipo de atún puede contener niveles moderados de mercurio, por lo que se recomienda limitar su consumo.
• Frutas y vegetales: Deben lavarse cuidadosamente para eliminar pesticidas y posibles parásitos.
• Cafeína (no más de 20 mg al día): Consumir más de la cantidad recomendada de cafeína puede causar problemas.
• Jamón curado: Aunque es menos riesgoso que la carne cruda, debe consumirse con moderación para evitar riesgos.
• Infusiones no aconsejadas por el médico: Algunas hierbas utilizadas en tés pueden ser inseguras, por lo que es importante seguir las recomendaciones médicas.
• Tocino bien cocinado: Aunque el tocino bien cocido es seguro por lo general, es importante asegurarse de que esté completamente cocido para evitar cualquier riesgo de enfermedades.
• Calamares bien cocinados: Similar al tocino, los calamares deben cocinarse completamente para evitar la presencia de patógenos.

Alimentos sin restricciones

Al hablar de reducir o eliminar ciertos alimentos, también es importante mencionar los alimentos que se pueden consumir sin restricciones. Estos alimentos ofrecen nutrientes esenciales para una dieta balanceada durante el embarazo.

• Pescado enlatado, ahumado, congelado o bien cocinado: Estos pescados han sido procesados de manera que reduce considerablemente el riesgo de contaminación por bacterias o parásitos.
• Pescado azul de tamaño pequeño: Estos peces tienden a acumular menos mercurio que los de mayor tamaño, haciéndolos más seguros para el consumo durante el embarazo.
• Marisco congelado y bien cocinado: El proceso de congelación y una cocción adecuada reducen considerablemente el riesgo de la presencia de patógenos.
• Moluscos congelados y bien cocinados: Al igual que el marisco, los moluscos cocinados y bien cocinados suelen ser seguros para el consumo durante el embarazo.
• Cefalópodos congelados y bien cocinados: Los cefalópodos, como pulpos y calamares, son seguros si están bien cocinados.
• Quesos pasteurizados: Los procesos de pasteurización eliminan las bacterias peligrosas, haciéndolos seguros para el consumo durante el embarazo.
• Lácteos pasteurizados: Similar a los quesos pasteurizados, otros productos lácteos pasteurizados son seguros, ya que la pasteurización elimina patógenos dañinos.
• Huevos bien cocidos: Cocinar los huevos completamente elimina el riesgo de salmonela.
• Carne congelada y bien cocida por dentro: La carne debe cocinarse hasta que no queden partes rosas para asegurar que todas las bacterias y parásitos sean eliminados.
• Paté o foie-gras enlatados, cocidos y pasteurizados: Estos productos han sido tratados para eliminar cualquier riesgo, haciéndolos seguros para el consumo durante el embarazo.
• Legumbres: Son una fuente segura y saludable de proteínas y otros nutrientes, importantes durante el embarazo.

Conclusión

En conclusión, una alimentación cuidadosa durante el embarazo es esencial para proteger la salud tanto de la madre como del bebé en desarrollo. Saber qué alimentos evitar, cuáles consumir con precaución y cuáles son completamente seguros puede hacer una gran diferencia en el bienestar prenatal.

Referencias

https://mibebeyyo.elmundo.es/embarazo/alimentacion-embarazadas/alimentos-prohibidos-embarazo